认识潘奶奶 · 生态猪肉短片 · 4分40秒原来那家土特产店，
原来那家土特产店，
还是熟悉的潘奶奶。
名字换了，认真挑东西的心意没变。现在，我们从山野时蔬到家常猪肉、农家加工食品，继续把喜欢的味道寄到你家。
潘奶奶家里灶 · 好物上摊
今天铺子里有好味
慢慢挑，都是家常好味。
包子摊满 20 个包邮到家
猪肉摊满 2 斤包邮到家
整单邮费最高 6 元每单封顶
农村粮食土猪肉9种部位 · 满2斤包邮 →
良心大包子4元／个 · 满20个包邮 →
无添加纯粮食猪肉火腿肠（需冷冻保存）40元／斤 →
时令蔬菜5斤装 · 10斤装 →
土猪肉腊味50元起／斤 · 八种腊味 →
小黄菜籽油5斤105元 · 10斤198元 →
农家鸡鸭鸡按斤 · 鸭按只 · 包邮 →
稻田鳝鱼时令货品 · 购买前询问 →图片为烹饪示意
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猪肉 · 按部位挑选
潘奶奶家里灶
土猪肉腊味
一盘腊味，满桌家常香。
熏肉的时候，玉米心和气柑叶一开始就一起放。
每年进山收菜籽
每到收菜籽的时候，潘奶奶都要往马边山里跑一趟。她惦记的是当地种了多年的小黄菜籽。山里凉，菜籽长得慢，收籽的时候却要赶早，去晚了就叫人先收走了。
小黄籽榨出来的油金黄金黄的。舀一勺下锅，炒一盘青菜，就能尝出这口醇厚的菜籽香。
杀猪的时候，才做这一批肠
潘奶奶家的猪用粮食喂足一年。到了杀猪的时候，她从案板上挑出好肉，切块、绞碎，用来做火腿肠，一点淀粉也不加。想吃这口肉香，买前先问问这批还有没有，收到后记得冷冻保存。
问问潘奶奶这批还有没有 →
潘奶奶家的鸡和鸭
山坡上的黄脚和黑脚
顺着石阶看过去，有的公鸡脚黄，有的脚黑。收拾干净了摆在案上，这两种脚色就更容易认了。
一锅汤里的黄油花
母鸡慢慢炖，揭盖时，汤面上浮着一层金黄的鸡油。舀一勺汤，看得见细细的油花，这就是咱们说的黄油母鸡。
荷塘里游来的鸭子
荷叶底下，鸭子一只跟着一只游。想烧一锅鸭肉，挑养了半年以上的麻鸭，肉嫩，砍块也好炒。想喝老鸭汤，就得有点耐心：三年的老鸭要碰运气，买前先问潘奶奶；等有了，再留几个小时慢慢炖。
从菜地到菜篮
菜园里的番茄，上桌了
杀猪才做，
自家的肉，包进自家的包子。
酱肉包用潘奶奶自家宰杀的粮食猪肉做馅。另有豆沙包可选。从选肉、揉面到手工包制，把这一笼酱肉包的来路讲给你听。
4元一个 · 满20个包邮
01 · 先选肉
杀猪才做包子，馅料用潘奶奶自家宰杀的粮食猪肉。这一块后腿肉，就是包子的原料。
02 · 揉面
从揉面开始，把做包子的过程摊开给你看。
03 · 发面
发好的面团，留下了细密的气孔。
04 · 备好肉臊
备好肉臊馅料，等着包进面皮里。
05 · 一个个包
放馅、收口，手工包成一个个包子。
06 · 揭笼出炉
掀开蒸笼，热气腾起，一笼包子出炉了。
07 · 分袋包装
出笼后的包子，分袋装好。
潘奶奶处理鳝鱼的老方法
时令货品 · 购买前询问 · 冷藏发货
棕树皮，老一辈的处理方法
沿用老方法，用棕树皮辅助刮洗处理鳝鱼。
去骨留骨，提前说
默认去骨、去内脏，需要留骨请提前说明。按处理前重量计价。
乡里的俗称：小龙血
当地把鳝鱼血叫作“小龙血”，这是乡里的俗称。鳝鱼处理后带血包装、冷藏发货，图片展示实际包装状态。
潘奶奶家的肉，拿什么熏？
玉米心、气柑叶，一开始就一起放。老一辈这样熏肉，潘奶奶也照着这个法子做。
没有大店的排场，
只有实在的一口好味。
潘奶奶只是普通农家，没有中间商，也没有花哨的包装。小店没有大店的排场，有的是认真做吃食的心，和最实在的一口“好味”。
包装朴素些，招待或许不够周全，还请多包涵。愿这份农家的家常味，能让你家的饭桌多一点香。
认识潘奶奶 ↗
潘奶奶说怎么做
今天，炒两个小菜。
一盘肉，一盘青菜，趁热盛碗饭。
青椒炒肉片
前腿肉切薄片，加少许生抽和淀粉抓匀。热锅下油，把肉片摊开炒散，加入青椒丝翻炒至肉片熟透，出锅前尝一尝咸淡。
蒜香炒青菜
青菜洗净沥干，把菜梗和菜叶分开。热油炒香蒜片，先下菜梗，稍微软了再放菜叶。翻炒至熟，加一小撮盐就能上桌。
